如果說英國的黑暗料理是難吃出特色、難吃到出圈，美國大學的食堂要比起爛來，就是一視同仁、平平淡淡的……

 

都不好吃。

美國大學食堂，百分之八十的漢堡薯條，百分之二十的蛋糕甜食，再怎么難吃也總在這些范圍里蹦跶。然而，總有一些食物和食堂大叔大媽相遇的時候，會產生奇妙的化學反應，讓人不吐槽幾句不足以解心頭恨。

在踩遍無數坑，味蕾承受了太多之后，我把自己、身邊同學在學校的食堂，連鎖餐廳以及bakery踩到的雷分為以下不同程度的黑暗級別：

 

這一類食物說不上難吃，但吃完后讓人會直呼“救命！我被暗算了！” 這是因為它們引起的紛爭仿佛粽子甜黨和咸黨，一方幾乎永遠理解不了另一方——當同學熱情似火地給你推薦ta們愛吃的某一種食物時，你卻發現完全接受不能。比如：

Dr. Pepper

Dr. Pepper和可樂雪碧芬達一樣，是美國食堂可以免費續杯的飲料之一。愛喝的人覺得Dr.pepper和快樂水們沒有什么區別，不愛喝的同學，比如我，每看到這玩意一次都會心想：我為什么要花能買一杯可樂的錢去喝中藥？

 

沒錯，Dr Pepper的味道真的很像小兒止咳糖漿。如果你好奇不妨試一試，如果發現還挺喜歡的話，對不起，拔刀吧。

 

任何添加肉桂的東西

來到美國之后才發現美帝人民真的很愛肉桂。學校面包店里的肉桂卷，肉桂咖啡，連我在國內最期待吃到的正宗南瓜派里也必！須！得！加！肉！桂！美國人民知道這是對不愛吃肉桂的人是多大的傷害嗎？對于國內黨來說，這就像是讓一個不愛吃香菜的每天看到香菜蛋糕，香菜奶茶，香菜煎餅一樣啊！

 

而且最麻煩的是，有的食物里的肉桂仿佛紅燒肉里的姜，除非你嘗到它的味道，不然你永遠不知道這道菜/這瓶飲料里有沒有放肉桂。

 

這里就不得不再提一次南瓜派了，年少無知的我興致勃勃地買了所在大學這座城里最好吃的南瓜派，結果第一口下去，別的都很完美：新鮮的奶油，軟軟的南瓜瓤，松脆的餅底。唯獨那一絲若有若無的肉桂味，像鬼魂一樣在口中漂浮，時刻提醒我：這個派里有你最討厭的調料哦！

火雞肉

火雞肉不僅僅是“感恩節限定”，也是不少美國大學食堂的常駐食物之一。很多初來乍到的同學看到有窗口在賣片成一塊一塊的肉，表皮脆里頭白，就毫不猶豫盛上一大塊，以為會收獲北京烤鴨一樣肥瘦相間的香嫩口感。

 

然后咬一口，笑死，根本啃不動。

 

如果碰到這種情況的，你多半是遇上火雞肉了。不是廚師的烹調手段不行，是火雞肉的肉質確實柴，熱的時候還算好，放涼了簡直就是在啃木棍，光看著圖片已經感覺牙齒塞得慌了。在subway里自選三明治餡料的時候，只要還有牛肉、雞肉在，中國同學絕不會選火雞肉。

 

不過，那種片得特別薄，像紙片一樣的火雞肉，我覺得自己當普通的肉處理下，還是可以接受的！

這樣的↑

這一類食物看上去平平無奇，要是碰巧天時地利人和，甚至還異常“出片”？然而這種食物本質上都是一盒巧克力——你永遠想不到下一口會是什么味道。

 

比如：

Buffalo wing

 

我第一次見到食堂里的buffalo wing的時候，看它長得像新奧爾良雞翅的親戚，以為味道也會差不多。沒想到，buffalo wing奇妙地把醋的酸味，辣醬的辣味，還有胡椒沖鼻子的味兒融在一起，一口下去，各種本該永不相交的味道在嘴里亂竄，后勁巨大！

 

這醬調得不錯，以后不許再調了。

 

后來才逐漸了解，buffalo wing還是經典的美式美食之一，也有不少同學喜歡吃。但是以我的口味實在習慣不來這種各種味兒亂竄的雞翅，打擾了。

 

Cake for Vegan

 

注意啦！美國不少大學是vegan friendly的，因此會專門開辟一個用餐區來放素食主義者可以吃的食物。其中有些甜點，比如小蛋糕什么的，看上去和正常蛋糕并無二致；但因為vegan是不能吃雞蛋的，所以配料會進行一定的改良。

 

最直接的結果就是，這些蛋糕會變難吃。

 

就像國內打著素食旗號的餐廳都會又貴又難吃一樣，在食堂里大部分正常食物的vegan版本口感，都會變得有點怪。比如，蛋糕就會變得粗糙多孔，味同嚼蠟，感覺像在吃假的食物。

 

所以說，不是素食主義者的話，還是不要隨便搶vegan同學們的食物了。

Lemon cheesecake

一眼看去，這種檸檬芝士蛋糕是不是非常香甜可口的樣子？想象中的檸檬芝士蛋糕，應當是酸甜結合，混合著奶酪的細膩和檸檬的清爽，給食客以極致的口感吧。

 

實際上：沒有甜味和面包的香氣，只有極致的酸。坐標美東村里小學校，當食堂大叔從透明的窗口后面遞來顏色漂亮溫暖的檸檬芝士蛋糕時，我的內心是期待的。

然而嘗了第一口就完全化身檸檬精，那個酸味，簡直就是集萬千檸檬為一體在嘴里沖鋒陷陣，當場痛苦面具。(沒拍個照片紀念是最大的遺憾，只找了一張最像的當配圖）

Chocolate milkshake

 

不會吧不會吧，不會有人連巧克力奶昔都能做翻車吧？這里點名批評chick-fil-a的chocolate milkshake！chick-fil-a也是比較親民常見的校內餐廳，他家的漢堡和雞塊都是及格線以上的水平。

 

但是這個chocolate milkshake是真的一秒也忍受不下去了！你能想象在夏天想要狠狠吸入一些冰，然后拿到milkshake猛吸一口之后發現——

 

好甜。超級無敵爆炸甜。比你磕的cp一年發的糖都甜，然而它是工業糖精，明明說是巧克力奶昔，但這甜味和巧克力又毫無關系，甜得你齜牙咧嘴。好不容易繞開糖多得結霜的甜甜圈和蛋糕，沒想到被奶昔暗算了！

 

目前還沒有看見過中國同學能做到chickfila的整瓶奶昔喝下去的，評論區有沒有人挑戰一下？

高能預警！真正重量級嘉賓要出場了！我翻到了ins和twitter上一些美國同學都無法忍受的食堂硬核黑暗料理，也算是幫大家減肥了。

 

坐標北卡某大學，猜猜下圖這個漢堡是什么餡的？

 

美國同學語：不錯的牛肉芝士漢堡，連我也感到心潮澎湃……不禁讓人回想起了我的祖先在1845年大饑荒時候的那些食物。

當你的大學想偷懶用多余的肉桂葡萄干貝果的底兒做披薩貝果時，就會出現上圖這種東西。甜咸搭配，這就是傳說中的層次感嗎？

 

說起來，怎么處理多余的邊角料這事兒難道是全世界食堂統一問題？我就曾經在自己學校食堂吃到過多余的omelet塞進taco餅皮強行成為雞蛋餡兒的taco的……

 

 

Po出這幅圖的老哥自己的點評已經很精髓了，不用小編多言。讓大家來感受一下：

 

“叫這玩意兒雞蛋沙拉三明治就好像我一年去一次健身房，然后管自己叫職業運動員一樣。”

接下來向我們走來的是甜品區：來自colby的奧利奧披薩申請一戰。

 

好了，降降血壓，看點至少能吃的——比如，“眾所周知，在美國食堂往芝士漢堡里放芝士是違法的”的三明治。

 

掛在面包上的半片芝士be like：被食堂工作人員嫌棄的一生。

以及在下圖中，美國同學：我要一個頂上有碎芝士的牛排。

 

食堂工作人員：明白了。

最后，狠起來我連自己學校也罵，這是我們學校的日常晚餐之一；無獎競猜，下面圖里最難吃的是哪一個？

 

對我來說是左上角的牛肉，可能是人種退化了牙口不太行吧，把一片肉扯下來的平均時間是五秒鐘，咀嚼到能吞下去的平均時間是半分鐘。當然右邊的十分熟蒜香面包也可以來一戰——沒辦法，只剩最后這一塊了，大家把淚目打在公屏上。

以及，下圖的名字叫做《我們至今不知道為什么食堂的壽司是帶冰碴兒的凍米飯和凍三文魚》

 

而且這個米飯吃起來……顆粒分明，哪怕和三文魚挨得這么近，味道上也沒有產生任何交集，世界上最遠的距離非你倆莫屬。

回到現實，其實關于食堂最難的一點不是一張奇葩食物的照片能解釋清楚的，而是費用。美國大學食堂一頓飯的平均費用在6-15美金不等，是真的連美國人都要吐槽的貴啊！雖然飲料和食物都是免費續，但是難免會碰到食堂廚師雅興大發的時候，于是……以上產物就誕生了。

 

煮得硬邦的肉，致死量糖分的蛋糕，帶著咸味的蘋果片，你永遠不知道下個窗口會打到什么。

 

就算食堂師傅發揮穩定，食物缺少多樣性也是不少美國大學的問題。萬年不變的煎炸炒爆，一樣的錢，在一些伙食好點的大城市和鄉村吃到的完全不一樣。不禁讓人憤怒控訴：同樣在美國，憑啥你頓頓龍蝦牛排，我每天漢堡吐司？

選校時不僅要注重教學質量，也別忘看看學校伙食如何哦~萬里迢迢去異國上學，吃不到好的是真的會emo的。

 

同學們的學校有什么黑暗料理？你吃過最難吃/最好吃的食堂是哪個學校的？有什么個人推薦/避雷的食物？快來評論區分享一波~

標簽： 嗅覺：奇異、神秘且充滿力量,視覺：重要性聚焦性和影響力,線水平和色彩對我們的影響,視覺壓力,熟悉的味道會使人身心放松，而新鮮的味道會使人充滿力量,怎樣的天花板高度符合人們的心理需求？,最值得稱贊的座位是哪里？,大學食堂裝修風格之擁擠的壓力感！,私人空間的重要性,食堂改造方案,